Ho creato questa pasta fresca estiva al pomodoro fresco ieri ed era buonissima! Spero che la proviate. Piatto Molto buono!!! amato da tutti!!!
Ricetta se qualcuno vuole provarla. Questo fa una porzione:
100 grammi di pasta bollita al dente (salare leggermente l’acqua)
1/2 pomodoro fresco dell’orto tagliato a pezzetti
2 cucchiai di basilico fresco tritato
1/2 o un peperoncino intero (per una sensazione più piccante) tagliato a cubetti molto fini
2 cucchiai di olive verdi o nere, io ho usato olive verdi, tritate grossolanamente
1 spicchio d’aglio tritato o tritato finemente
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 cucchiaio di olio di avocado
1 petto di pollo grigliato e tagliato a pezzetti
30 g di Feta a pezzettoni
Parmigiano Reggiano a piacere
Tritare il basilico, i pomodori, l’aglio, le olive, il pepe e il petto di pollo e metterli in una grande ciotola. Aggiungere la pasta cotta, aggiungere gli oli e la feta e mescolare. Non esagerate con il sale a causa della feta e delle olive. Potete sempre aggiungerne un po’ alla fine.
L’unica cottura è quella della pasta e del pollo. Tutto il resto è tritato fresco e crudo. Buon appetito
* Potete aggiungere le vostre variazioni, ma io volevo che il mio fosse semplice e fresco.
pasta fresca estiva al pomodoro fresco